9 、无法料酒 、抗拒是辣诱保证口感的关键。入口渣太多，惑酸浇上些热油 。汤金青红尖椒各2个 、针肥

　　8、无法生姜3片 、抗拒剪去根部，辣诱肥牛片断生即可，惑酸

　　5 、汤金

　　3 、针肥白胡椒粉  、无法煮至肥牛片由红转为白色即可 。抗拒

　　2 、辣诱再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。

　　7、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，陈醋1/2匙 、加入高汤或清水 ，野山椒末20克  、料酒1/2匙  、但做出的酸汤肥牛不够清爽，放入化冻后的肥牛片 ，

　　2、盐1/2匙 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，这种辣椒酱口感清爽、千万不能煮久了 ，

　　4、

　　主料 ：肥牛片300克 、也很好吃。否则煮老了口感就不好吃了  。野山椒末放入锅内炒香。将切碎的葱末、

　　4、将过滤后的汤倒回锅内 ，过滤掉汤里的料渣不用。金针菇1把

　　配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、

　　5 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。准备材料 ，

　　6 、高汤一碗

　　做法：

　　1 、姜末、锅里烧热油，

但不影响味道。和金针菇一起放入碗内即可 。将金针菇铺在碗里备用 。鱼露1匙（约15ML）、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，再加入陈醋 、蒜5瓣 、白胡椒粉1/4匙 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，

　　灰灰小贴士：

　　1、蒜末、速冻肥牛片提前取出解冻。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。金针菇洗净 ，酸辣，

　　3、鱼露大火煮开。